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一、保持清洁\x0d\1.享食品前需要洗手，准备食品期间经常还要洗手\x0d\2.便后洗手\x0d\3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备\x0d\4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物\x0d\二、生熟分开\x0d\1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开\x0d\2.处理生的食物有专用的设备和用具，例如道具和切肉板\x0d\3.使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触\x0d\三、做熟\x0d\1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽和海产食品\x0d\2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色，最好使用温度计\x0d\3.熟食再次加热要彻底\x0d\四、保持食物的安全温度\x0d\1.熟食在室温下不得存放2小时以上\x0d\2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却（最好在5℃以下）\x0d\3.熟食在食用前应保持滚烫的温度\x0d\4.及时在冰箱中也不能过久储存食物\x0d\5.冷冻食物不要再室温下化冻\x0d\五、使用安全的水和原材料\x0d\1.使用安全的水或进行处理以保安全\x0d\2.挑选新鲜和友谊健康的食物\x0d\3.选择经过加工的食品，例如经过低温消毒的牛奶\x0d\4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是如果要生食\x0d\5.不吃超过保鲜期的食物
食品安全6大要点
保持清洁，生熟分开，完全煮熟，安全存放，材料安全。根据查询中国食品卫生网显示，食品安全五大要点口诀是：保持清洁，生熟分开，完全煮熟，安全存放，材料安全。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品原料安全、食品加工卫生、食品储存条件、食品烹饪方法、食品添加剂使用、食品销售环节。
1、食品的原材料决定了产品的质量。选择优质的原料是保障食品安全的第一步。在购买食材时，要选择正规渠道的产品，避免购买过期或受污染的食品原料。
2、食品加工过程中的卫生问题直接影响食品质量和安全。加工前要充分清洗食材，加工过程中要保持操作台和工具的清洁，并注意加工人员的个人卫生。
3、正确的储存可以延长食品的保质期，避免食品变质产生有害物质。食品应储存在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
4、不同的食品需要采用适宜的烹饪方式，确保食品煮熟煮透，杀死存在的细菌和寄生虫，避免食品中毒。
5、食品添加剂可以改善食品口感和质量，但过量使用或使用不当会对健康造成危害。在选择加工食品时，要留意食品添加剂的成分及安全性。
6、购买食品时要选择正规可靠的销售渠道，避免购买假冒伪劣产品。注意食品的包装是否完好无缺，避免购买漏封变质的食品。
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我是信望号的签约作者“易乙豪”
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